小白菜可以用以下方法调味：
1. 蒜蓉炒小白菜：将小白菜焯水烫熟，用切碎的蒜和油炒香，加入小白菜翻炒即可食用。
2. 酱油炒小白菜：将小白菜焯水烫熟，用酱油、蒜末、姜末和少许糖调味，炒匀即可食用。
3. 醋溜小白菜：将小白菜焯水烫熟，用少量盐和糖调味，加入醋翻炒即可食用。
4. 蒸小白菜：将小白菜置于蒸锅中，用生抽、蚝油、姜末、蒜末、盐和糖调味，蒸熟后即可食用。
5. 红烧小白菜：将小白菜焯水烫熟，用生抽、老抽、蚝油、糖、盐、姜片和葱段调味，加适量水烧开后加入小白菜煮至汁浓即可食用。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
