柿子炒鸡蛋怎么做更好吃

  柿子炒鸡蛋的做法:

  材料:

  柿子1个、鸡蛋2个、生姜适量、油适量、盐适量、葱花适量

  步骤:

  1. 柿子去皮,切成小块,鸡蛋打散备用;

  2. 生姜切末备用;

  3. 热锅冷油,油热后加入姜末爆香;

  4. 加入柿子煸炒几分钟,稍微加点水;

  5. 等柿子变软后加入鸡蛋液,用筷子快速搅拌均匀;

  6. 倒入盐和葱花,继续搅拌均匀即可。

  小贴士:

  1. 柿子一定要炒软,否则会有生涩味;

  2. 鸡蛋液不要加太多,否则会掩盖柿子的味道;

  3. 炒的时间不宜过长,否则会影响口感。

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