土豆排骨的做法土豆炖排骨的做法

　　土豆炖排骨是一道经典的家常菜，味道鲜美，简单易做。下面是土豆炖排骨的做法。

　　所需材料：

　　- 猪排骨 500克

　　- 土豆 2个

　　- 姜片 5片

　　- 葱段 2根

　　- 料酒 1勺

　　- 生抽 1勺

　　- 盐 适量

　　- 红烧汁 适量

　　- 清水 适量

　　- 食用油 适量

　　做法步骤：

　　1.猪排骨洗净后，在水中焯水去血水备用。

　　2.土豆去皮后切成小块备用。

　　3.热锅凉油，下姜片和葱段爆香。

　　4.将焯水后的猪排骨倒入锅中，加入料酒、生抽和盐翻炒均匀。

　　5.倒入清水，烧开后转小火慢炖约30分钟。

　　6.加入切好的土豆块，继续慢炖约10分钟。

　　7.加入适量的红烧汁，继续炖煮5分钟左右，让汁水变浓稠即可。

　　土豆炖排骨就做好了，可以撒上些许葱花进行装饰。可以搭配米饭一起享用，味道更佳。