以下是泡海带的做法：
材料：
- 海带干 1块
- 鸡蛋 2个
- 红葱头 1个
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 生姜 1小块
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将海带干放进锅里烧开水，泡上30分钟至软。
2. 把海带干切成小段。
3. 大蒜、红葱头和生姜切末。
4. 鸡蛋放碗里打散。
5. 锅中倒油，放入大蒜、红葱头和生姜炒香。
6. 加入海带干翻炒几分钟。
7. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
8. 加盐、酱油、鸡精调味。
9. 最后放入青蒜和香菜翻炒均匀即可。
温馨提示：泡海带的时候可以加入少量的碱面，这样能使海带更加软糯，口感更好。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
