小孩吃牛肉炖土豆营养最丰富，因为牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等元素，土豆含有大量的淀粉、膳食纤维、维生素C等营养物质，可以增强小孩的免疫力、促进生长发育。牛肉和土豆的炖制可以使营养物质更容易被小孩吸收和利用。
