以下是不吃蛋黄时的一些处理方法：
1. 使用只有蛋白的食谱 - 比如说瑞士卷、蛋白煎饼、法式马卡龙等。
2. 替换蛋黄的成分 - 比如使用豆腐、牛奶、椰浆、燕麦、玉米淀粉等替换蛋黄的成分。
3. 使用蛋白打发 - 蛋白可以用来打发制作很多蛋糕或甜点，比如天使蛋糕和蛋白饼干。
4. 独立使用蛋黄 - 如果蛋黄跟其他的食材分开，你可以考虑使用蛋白或者其他替代品代替蛋黄。
不吃蛋黄并不意味着你无法享受美食，你可以通过创造性的料理方法来满足自己的味蕾。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
