晒干的草鱼可以做成干煎草鱼或者红烧草鱼。以下是两种做法：
干煎草鱼
材料：
晒干的草鱼、盐、油
步骤：
1. 将晒干的草鱼切成片。
2. 在平底锅中倒入足够的油，烧至七成热。
3. 把草鱼片放入锅中煎炸至金黄色。
4. 取出草鱼片，撒上盐，即可食用。
红烧草鱼
材料：
晒干的草鱼、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水、盐、油
步骤：
1. 将晒干的草鱼切成片。
2. 在平底锅中加入适量的油，将草鱼片两面煎至金黄色，取出备用。
3. 锅中放入姜和葱，炒香后加入适量的料酒和酱油。
4. 加入适量的清水，放入冰糖，烧开后放入草鱼片，煮至汤汁变稠。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
