细菌怕高温还是低温

　　细菌在高温下的生存能力较差，容易被杀死或失去活性。高温通常被用来消毒杀菌。而在低温下，一些细菌可以进入休眠状态，存活能力较强。但这并不意味着低温条件下细菌就算得到保护，因为在合适的温度、营养和湿度条件下，细菌仍然可以增殖生长。正确的储存和处理食物等物品时，应该根据具体情况采取相应的温度控制措施，以有效地避免细菌的滋生和传播。