如果要蒸排骨而没有水，可以将排骨放入蒸锅中，加入少量料酒或白葡萄酒，再放入几片姜和葱段，然后盖上锅盖蒸熟即可。料酒或白葡萄酒可以起到提味增香的作用，而姜和葱则可以去腥和提升口感。注意不要放太多，以免影响口感。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
