如果自己腌制的橄榄发霉，可能是以下原因：
1. 没有完全浸泡在盐水中。橄榄必须完全浸泡在盐水中，以防止霉菌的生长。
2. 盐水的浓度不够。盐水的浓度越高，抑制霉菌生长的能力就越强。
3. 使用了不干净的容器或工具。如果容器或工具不干净，可能会在橄榄表面留下细菌或霉菌，导致发霉。
4. 储存不当。橄榄应该保存在干燥通风的地方，避免过度潮湿或受到阳光直射。
如果发现橄榄已经发霉，应该立即丢弃，以防止细菌或霉菌的进一步传播。
来看看今天的分享番薯能和橄榄一起吃吗?橄榄番薯同食禁忌。从上面的营养分析可以看出，橄榄性平,食用百无禁忌。所以，番薯能和橄榄一起食用，并无冲突或者不良反应，橄榄番薯同食的时候一定要把握好量，不要过多食用。
