红萝卜和青萝卜一起吃是非常不错的,因为它们都富含不同的营养素,搭配起来可以互相补充,使我们获得更全面的营养。
红萝卜富含胡萝卜素、维生素C和纤维素,有助于保护眼睛、提高免疫力、促进肠道健康等作用。青萝卜含有较高的维生素C和钾,有助于维持心血管健康、降低血压等作用。青萝卜还含有较多的芥子油,有助于促进消化、预防肝脏疾病等作用。
红萝卜和青萝卜一起食用,可以获得更多的营养素,同时也可以增加饮食的口感和变化。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。