1.先将小竹笋去皮，切去顶部的硬结。
2.将小竹笋沿着长度方向对半切开。
3.然后将每半段小竹笋再次沿着长度方向切成两半，形成四份。
4.将四份小竹笋切成适当大小的长条或者小块。
5.如果要做成小笋丝，可以把小竹笋横向切成薄片，然后再切成细丝。
6.切好的小竹笋可以蒸、煮、炒等多种烹饪方式。
但是要知道春笋也是木质类的蔬菜，里面的纤维素也很丰富，稍微不注意，有些肠胃不好的朋友，可能吃了春笋又伤到了肠胃。今天我们来分享的话题就是春笋是不是对肠胃不好，竹笋是不是不好消化，竹笋的不适人群!
