西红柿炒鸡蛋做法:
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许生抽，用筷子搅拌均匀备用。
2. 西红柿去皮切成小块备用。
3. 锅中放入适量油，加热至6成热，放入鸡蛋液煎至八分熟，盛出备用。
4. 在同一锅中加入少许油，将西红柿翻炒几下，加入适量盐和少许糖，翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
如果您觉得西红柿炒鸡蛋太酸，可以尝试减少西红柿的量或者加入少许糖来中和酸味。注意西红柿炒的时间不宜过长，避免使其口感变得过酸。
香椿炒蛋可能对肠胃不好的朋友来讲，有点偏油腻了。吃香椿炒蛋前，建议可以把香椿先焯一下水，这样保留了香椿的大部分的营养，也更容易炒熟。
