坐月子炖排骨汤需要放一些温补养生的中药材和辅料来增加汤的口感和功效,常用的调料包括:
1. 红枣:具有补血、养心、养肝、美容的作用;
2. 枸杞子:具有养肝、明目、补肾的功效;
3. 当归:有补血、调经、美容的作用;
4. 黄芪:具有补气、固表的作用;
5. 陈皮:有开胃、消食、化痰的作用;
6. 姜片:有驱寒、暖身、开胃的功效;
7. 料酒:可以去腥增香,同时能够促进汤液中的营养成分释放;
8. 盐、生姜、糖:可以根据个人口味适量调节。
里面没有过多的辛辣刺激性香料,一般不会刺激肠胃,需要注意的是里面可能有盐分,每次烹饪的时候适量放,不要大量即可。如果是肠胃不太好,点缀一点就行。