猪腰可以用清水泡一下去掉血水和腥味，然后切成小块。接下来可以加入姜片、葱段、料酒和少许盐来煮。煮的时间大约需要15-20分钟，煮到猪腰变软即可。也可以将煮好的猪腰切成片，拌上调料，如蒜蓉、辣椒油、酱油等，做成凉拌或炒菜也很美味。
