1. 准备材料：面粉、水。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将面团揉成光滑的均匀面团。
4. 将面团切成小块，用手搓成细长的面筋。
5. 将细长的面筋置于锅中，加入适量的水，煮沸。
6. 用小火继续煮10-15分钟，直到面筋变得柔软而有弹性。
7. 取出面筋，用凉水冲洗干净。
8. 挤去多余的水分，放在晾衣架上晾干。
9. 煮好的面筋可以切成小块或者切成丝，用于炒菜或者做其他菜肴。
面筋也有不同的种类，常见的有水洗面筋和油面筋。多数是面粉里面水洗出来的面筋，也是咱们说的植物性蛋白质了。也就是面筋里面是没有淀粉和其他的营养成分了。但是面筋里面却有丰富的微量元素和矿物质，比如钙铁磷等。
