电饭煲蒸米饭不熟可能由以下原因导致：
1. 水量不够或太多。如果水量不够，米饭就会煮干，如果水量太多，米饭就会煮烂，都不利于米饭的蒸煮。
2. 电饭煲内部故障。电饭煲内部的加热元件可能存在故障，导致温度不够高或者温度不均匀，这都会影响米饭的煮熟。
3. 米饭的品种不同。不同品种的米饭煮熟的时间和水量都有所不同，需要根据米饭的品种调整煮饭时间和水量。
解决方法：
1. 确认水量和米饭比例是否正确，水量要与米饭配比为 1:1.2，也就是米饭比水多约 20%。
2. 检查电饭煲是否损坏或老化，如果是，则需要更换新的电饭煲。
3. 根据米饭品种调整煮饭时间和水量，可以根据包装上的说明或者尝试不同的比例和时间。
4. 如果无法解决问题，可以寻求专业维修人员的帮助。
