发芽的大蒜可以炒菜、煮汤或作为调味品使用。以下是一些好吃的建议:
1. 蒜苗炒蛋:将蒜苗切段和大蒜切末,加入鸡蛋中炒熟即可。
2. 蒜苗炒虾仁:将蒜苗切段和大蒜切末,再加入清炒的虾仁中翻炒至香味四溢。
3. 蒜苗炒肉片:将蒜苗切段和大蒜切末,配上牛肉或猪肉片,用油煸炒至熟透。
4. 蒜苗烤鸡翅:将蒜苗和大蒜末混合,涂抹在鸡翅上,以180℃的温度烤至金黄酥脆。
5. 蒜苗鸡汤:将蒜苗和大蒜末加入鸡肉汤中,煮至汤汁浓稠,加盐调味即可。
大蒜是食物,并不是药物或者抗生素类的产品,不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平,生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等,大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分,是对抑制和清除致病真菌,滴虫钩虫等有帮助的。