地瓜为什么烂了长出蘑菇

　　地瓜烂掉后，内部会产生高湿度和低氧气的环境，这种环境条件有利于真菌的繁殖。蘑菇是一种真菌，因此它们可以在这样的环境中生长。如果地瓜烂了并且长出了蘑菇，那么这些蘑菇可能是有毒的，不应该被食用。建议将腐烂的地瓜和蘑菇一起扔掉，以免引起食物中毒。