以下是炒栗子保存不干硬的方法：
1. 食用后立即用保鲜袋封好，放在阴凉干燥处保存。
2. 将炒栗子放在密封容器中，放入少量的湿布或湿纸巾，这样可以保持适当的湿度，避免栗子变硬。
3. 将炒栗子放在干燥、不受潮的地方，但要避免阳光直射，也不能放在潮湿的地方。
4. 如果炒栗子已经变硬，可以将其浸泡在温水中，使其重新变软。但要注意不要浸泡时间太长，否则栗子会变烂。
希望以上方法能够帮助您保存炒栗子并且保持其口感不变硬。
