1. 红烧牛肉牛肚
材料：
牛肝、牛肚、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清水
做法：
1. 牛肝、牛肚洗净，切成块，焯水过凉备用。
2. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮煸炒。
3. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味，加入清水烧开。
4. 将焯好水的牛肝、牛肚放入锅中，用中火煮至汤汁浓稠即可。
2. 酱烧牛肉牛肚
材料：
牛肉、牛肚、葱姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱、酱油、糖、料酒、清水
做法：
1. 牛肉、牛肚洗净，切成块，焯水过凉备用。
2. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜、花椒爆香。
3. 加入郫县豆瓣酱、酱油、糖、料酒调味，加入清水烧开。
4. 将焯好水的牛肉、牛肚放入锅中，用中火煮至汤汁浓稠即可。
3. 麻辣牛肉牛肚
材料：
牛肉、牛肚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、醋、糖、盐、料酒、清水
做法：
1. 牛肉、牛肚洗净，切成块，焯水过凉备用。
2. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒。
3. 加入豆瓣酱、糖、盐、料酒、清水调味，加入适量醋提鲜。
4. 将焯好水的牛肉、牛肚放入锅中，加入适量清水，煮至肉熟即可。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
