过桥米线的配料主要包括以下几种：
1. 米线：米线是过桥米线的主角，是一种用米粉制作的细面条。
2. 鸡肉：过桥米线中的鸡肉通常是用鸡肉汤熬出来的鸡丝。
3. 蔬菜：一些常见的蔬菜有香菇、木耳、豆芽、西红柿、青菜等。
4. 蛋：有些过桥米线中会加入一个荷包蛋或者一些煮熟的蛋块。
5. 调料：传统的调料有酱油、辣椒油、花椒粉、葱花、香菜等。
6. 其他：有些地方会加入少许酸笋、豆腐皮、腐竹等。
