包子馒头怎么蒸的又松又软

　　1.选用高筋面粉制作面团，可以让包子馒头更松软。

　　2.面团需要发酵足够长的时间，发酵过程中蒸汽会促使面团膨胀，从而使包子馒头更加松软。

　　3.在蒸包子馒头前，将蒸锅内的水烧开，将火调小，然后再放入包子馒头，这样可以让蒸汽温度比较稳定，让包子馒头更加均匀地膨胀。

　　4.蒸包子馒头的时间也要掌握好，一般包子需要蒸10-15分钟，馒头需要蒸15-20分钟。蒸的时间过短，会导致包子馒头没有膨胀完全；蒸的时间过长，会导致包子馒头过干或者出现空心现象。

　　5.蒸好的包子馒头可以在盖上湿毛巾的情况下放置一段时间，这样可以让包子馒头更加柔软。