炖白菜是一道很常见的家常菜，下面是一些烹饪技巧，可以让炖白菜更好吃：
1.选择鲜美的白菜：选择新鲜、质量好的白菜，可以使食材更加美味。
2.加入酱油和味精：在炖白菜的过程中，加入一些酱油和味精，可以增加菜的香味和口感。
3.使用高汤或肉汤：用高汤或肉汤代替水，可以让白菜的炖汁更加美味。
4.适量加入红烧肉：在白菜炖至半熟后，可以加入适量的红烧肉，一起炖煮，可以使菜更加美味。
5.炖至软烂：在炖白菜的过程中，炖至软烂，可以让菜更加容易入口，口感更佳。
炖白菜需要耐心和技巧，只有在掌握了正确的烹饪方法后，才能让炖白菜更加美味。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这句话大家都听过吧，到了冬天萝卜也是应季的蔬菜了。天天吃炒萝卜炖萝卜肯定大家都吃的腻了，而且萝卜不容易保存，流失了水分就变的糠了，中间发白没水分吃起来没味道了。咱们可以腌成萝卜干，美味下饭何乐不为呢。
