吃剩的三文鱼在两小时内食用完毕，如果不能在两小时内食用完毕，则应该将其放入密封袋中，并在冰箱中保存。为了确保食品的质量，应该尽快在24小时内食用完毕。如果超过24小时，建议不要再食用，以免引起食物中毒。
