盛米饭不能压饭是因为压饭会使米饭变得过于紧实，且米饭颗粒间接触面积减少，导致蒸汽不能充分渗透，使米饭不易熟透。压饭还会破坏米饭口感，使其变得黏稠。为了达到理想的口感和熟透程度，盛米饭时不应该压饭。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
