猪蹄焖黄豆怎么做

　　材料：

　　猪蹄：2只

　　黄豆：250克

　　生姜：2片

　　葱白：1根

　　大料：3颗

　　料酒：适量

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　老抽：适量

　　糖：适量

　　清水：适量

　　做法：

　　1.将猪蹄洗净后切成块，黄豆用清水洗净，加入适量的水中浸泡约2小时。

　　2.锅中倒入适量的清水，加入猪蹄块，烧开后捞起冲洗干净备用。

　　3.锅中加入适量的油，倒入姜片和葱白煸炒至香味出来。

　　4.倒入猪蹄块，加入大料和料酒，煸炒至表面变色。

　　5.倒入黄豆，加入足够的清水，水面要淹过猪蹄和黄豆。

　　6.加入适量的盐、生抽、老抽、糖，调味后煮开。

　　7.煮开后转小火焖煮，大约需要煮2-3个小时，直到猪蹄煮烂入味。

　　8.最后将汤汁收浓即可。