1.泡水法:将海带放入清水中浸泡,每隔一段时间换水,直到咸味消失为止。
2.烫水法:将海带用开水烫一下,然后用凉水冲洗干净,反复几次,直到咸味消失为止。
3.烤海带法:将海带切成薄片或丝,放入烤箱中烤制,直到海带变脆,咸味消失。
4.焯水法:将海带放入开水中焯烫,然后捞起放入凉水中浸泡,反复几次,直到咸味消失为止。
5.加醋法:将海带放入开水中焯烫,然后加入适量的醋和糖,反复搅拌几次,咸味就会被中和掉。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。