1. 烤榛子:将新鲜榛子洗净晾干,放入预热至180℃的烤箱中,烤约10-15分钟,直到外皮变褐色,香气四溢即可。
2. 炒榛子:将新鲜榛子去壳,放入锅中炒至金黄色,翻炒过程中不断搅拌,避免烤焦。
3. 水煮榛子:将新鲜榛子放入锅中加水,煮开后转小火煮约15分钟,直到榛子变软即可捞出。
4. 蒸榛子:将新鲜榛子洗净晾干后,放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
无论采用哪种方法,新鲜榛子煮熟后口感鲜美,营养丰富。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。