小黄米的颜色可能受到许多因素的影响,例如种植环境、品种、熟度以及存储方式等。如果小黄米的种植环境缺乏阳光或土壤贫瘠,那么它的颜色可能会比较淡。如果小黄米是采用较为嫩的品种,那么它的颜色也可能会较浅。如果小黄米收割后不及时处理,那么它可能会失去其黄色。要保持黄色,小黄米需要在合适的条件下种植,及时收割,并存放在适当的温度和湿度下。