熟的剥好的鹌鹑蛋应该在冰箱里保存，并且要盖上盖子或保鲜膜。这种蛋可以在冰箱里保存3到4天，如果需要更长时间的保存，可以考虑冷冻。在冷冻之前，将蛋清和蛋黄分开保存，放在密封的塑料袋或容器中，可以在冷冻中保存长达3个月。当使用时，将鹌鹑蛋从冰箱或冷冻室中取出并在常温下回温，以便更好地享用。
脾胃虚弱的小孩，老人，女性朋友都可以的。每周吃个两三次，一次两三个鹌鹑蛋，也可以帮助缓解营养不良、腹泻、脾胃不和等症状。
