黄甲鱼处理干净的方法：
1.先将黄甲鱼清洗干净，去除鳞和内脏。
2.用刀在鱼身上划几道口子，使其更容易入味。
3.将鱼放入开水中焯水，使其去除异味和血腥味。
4.将焯水后的鱼取出，放入盘中，撒上盐、姜片和葱段，用手轻轻揉搓，使其更加入味。
5.用盖子盖好盘，放入蒸锅中蒸熟。
6.蒸熟后，用勺子将鱼取出，将葱姜撒掉，再将鱼放入热油锅中煎炸至金黄色即可。
7.最后将煎好的黄甲鱼放入盘中，撒上葱花和辣椒丝装饰即可食用。
可选择的做法也不少，但是甲鱼也是容易上火的大补食材，今天我们来分享的话题就是脾虚湿气重吃甲鱼可以吗?甲鱼虽好，不是人人可补!脾胃功能还行只是体内有湿气的情况，是可以适量吃甲鱼的。
