银耳汤可以在室温下放置2-3小时，如果是冷藏的可以放置1-2天，超过这个时间就不建议继续喝了。如果您发现汤中出现异味或者变质的现象，应该立即丢弃不再食用。建议在煮汤时，要注意卫生，选择新鲜的食材，煮熟透再食用，避免食物中毒的发生。
