1. 使用不粘锅。如果您的锅是不粘锅，肉丸就不会粘在锅上。
2. 使用蒸锅。将肉丸放在蒸锅中，不需要放油。在蒸肉丸之前可以在蒸锅的底部放一片薄荷叶或者菜叶，这样可以起到防粘的作用。
3. 将肉丸放在蒸盘上面。在蒸锅中加入适量的水，然后将蒸盘放在蒸锅内。在蒸盘上放置肉丸，不需要加油，同时要保证肉丸之间的间距不要太靠近。
4. 在蒸肉丸之前，在肉丸的表面涂上一层蛋清。这样可以形成一层保护层，防止肉丸粘在锅上。
5. 在蒸肉丸之前，在肉丸表面撒上一层淀粉。淀粉可以起到防粘的作用。
