1. 芹菜切段后，用沸水焯烫30秒钟，然后立刻浸泡在冰水中，可以保持芹菜的脆嫩口感。
2. 先热锅，加入少量油，然后把芹菜放入锅中，迅速翻炒，以高温快炒的方式，可以保持芹菜的嫩度。
3. 炒芹菜时可加入一些调料，如盐、鸡精、生抽等，可以增添味道，但要注意不要加太多，以免影响芹菜的口感。
4. 后期可适量加入一些水，继续翻炒，可以让芹菜更加入味、更加嫩滑。也可以在加水的时候加入一些淀粉水，让芹菜汁变得更浓郁。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
