韭菜可以和很多蔬菜搭配做馅，以下是一些推荐：
1. 韭菜鸡蛋馅：鸡蛋和韭菜是经典搭配，可以制作成饺子、馄饨、锅贴等。
2. 韭菜韭黄馅：韭菜和韭黄都是葱类蔬菜，搭配在一起做馅，味道会更加浓郁。
3. 韭菜虾仁馅：韭菜和虾仁也是常见的搭配，做成饺子或者馄饨味道非常鲜美。
4. 韭菜豆腐馅：豆腐的绵软口感和韭菜的清香很搭，可以做成素馅饺子或者锅贴。
5. 韭菜猪肉馅：猪肉的肥瘦搭配韭菜的香味，口感更加丰富。可以做成煎饺、水饺等。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
