西兰花是一种非常健康的蔬菜,富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养素,同时也是一种低热量、高纤维的食物。虽然西兰花本身并不含有很多蛋白质,但它含有的一些氨基酸可以刺激人体内的蛋白质合成,从而促进肌肉增长。在增肌期间可以适量地食用西兰花作为蔬菜类的补充,同时还能帮助控制体重和提高免疫系统。
西兰花富含的膳食纤维可以延缓肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖。多吃西兰花将有利于消化系统的健康,从而减少主食的消耗和热量的摄入。