银耳汤熬不稠的原因可能有以下几点：
1. 银耳的品质不好，选用质量差的银耳就会导致熬不稠。
2. 银耳没有事先泡发，泡发不充分也会导致熬不稠。
3. 炖煮时间不够长，银耳需要充分炖煮才能滋润粘稠，时间不够长也会导致熬不稠。
4. 添加的配料过多，比如添加了大量的水果、蜜饯等，会稀释汤汁，影响熬稠效果。
5. 火候掌握不好，火力太小或太大都会导致银耳汤熬不稠。
对于熬不稠的银耳汤，可以适当延长炖煮时间，或者在煮汤的时候加入一些具有粘性的食材，比如红枣、枸杞等，有助于增加汤的粘稠度。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
