要做出不腥的卤猪肝，可以有以下几点建议：
1.猪肝选用新鲜的品质好的，切块后用水清洗干净；
2.在卤肉汁中加入一些料酒、姜片、葱段，能够消除猪肝的腥味；
3.在卤猪肝的过程中，可以加入一些糖和醋，糖能够掩盖腥味，醋则起到去腥的作用；
4.加入一些香辛料如桂皮、八角等，能够让卤肉汁更加香浓。
以上的几种方法都能够有效地去除猪肝的腥味，让卤猪肝更加美味可口。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
