牛排骨汤怎么炖更好喝

　　牛排骨汤的炖制方法如下：

　　材料：

　　牛排骨500克

　　清水适量

　　姜片几片

　　葱段1根

　　料酒1汤匙

　　盐适量

　　胡椒粉适量

　　做法：

　　1.将牛排骨放入热水中焯水，捞出洗净备用。

　　2.准备一锅清水，加入姜片和葱段，将焯过水的牛排骨放入锅中。

　　3.加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。

　　4.加入适量盐和胡椒粉，再炖煮半小时左右即可。

　　温馨提示：

　　1.牛排骨的选择要选带骨的部位，这样可以炖出更香浓的汤。

　　2.牛排骨可以提前焯水，去掉一些脏物和血水，使汤更清澈。

　　3.炖制时要注意火候，一定要用小火慢慢炖煮，炖太久会失去味道，炖不够时间则汤不够鲜美。