洋槐花饼的制作方法如下：
材料：
- 洋槐花50克
- 面粉200克
- 糖50克
- 鸡蛋2个
- 牛奶100毫升
- 泡打粉1小勺
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将洋槐花用清水洗净，晾干备用。
2. 将面粉、糖、泡打粉混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
3. 把洋槐花放入面糊中拌匀。
4. 在平底锅中加入适量的油，烧至7成热。
5. 用小勺将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 选用新鲜的洋槐花，去掉蒂和茎，只用花瓣。
2. 面糊可以加入少许香草精或柠檬汁，增加口感。
3. 用中小火煎，避免饼糊糊。
4. 糖的分量可以根据个人口味调整。
洋槐花是性寒凉的食材，也就是吃洋槐花是可以帮助清热下火的，所以吃洋槐花的时候，只要不是和寒凉的蔬菜一起就可以的。荠菜和洋槐花都比较适合搭配鸡蛋一起烹饪，炒，包馅都可以。
