黄豆和豌豆的区别是什么

　　1. 植物学区别：黄豆是大豆科的一种植物，豌豆则是豆科的一种植物。

　　2. 形态区别：黄豆呈倒卵形或心形，豌豆则呈扁豆形或近圆形。

　　3. 颜色区别：黄豆为黄色或棕色，豌豆则为绿色或黄色。

　　4. 营养价值区别：黄豆富含蛋白质和大豆异黄酮，豌豆则富含碳水化合物和膳食纤维。

　　5. 调味口感区别：黄豆可作为豆腐、豆浆、豆沙等食品原料，豌豆则可作为蔬菜、凉菜、汤等烹饪食材。