银耳汤熬出来银耳是脆的

　　银耳汤熬出来的银耳应该是柔软的，而不是脆的。如果银耳还是脆的，可能是因为没有熬够时间或者熬的火候不够，可以再继续熬煮，直到银耳变得柔软为止。如果银耳已经泡软后没有清洗干净，也会导致熬出来的银耳比较硬，建议在煮之前要将银耳清洗干净。

春天吃银耳汤可养胃吗开春喝银耳汤对胃有好处吗

中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?

银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。

同时，银耳的膳食纤维多，热量低，也会降低对脂肪的吸收利用。