熟羊肉切片时需要注意以下几点：
1. 先将肉切成厚片，然后沿着纹路切成薄片。
2. 切片时要掌握好刀的角度和力度，尽量保持均匀的厚度。
3. 如果肉质比较嫩，刀刃要尽量锋利。
4. 熟羊肉要切成薄片，可以在冷藏后再切，这样更容易切成整齐的薄片。
5. 在切割时要避免用过多的力量，以免将肉切碎。
最重要的是要掌握好刀的角度和力度，以及切片的技巧，这样才能切出美味的薄片羊肉。
虽然从营养角度来讲，羊肉和虾子也没有什么冲突，但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材，虾子里面的蛋白质含量很高，都是相对比较补的食材，适量吃是没有相克的说法，可以同吃。
