马蹄煲排骨汤的做法

　　马蹄煲排骨汤的做法：

　　材料：

　　排骨500克、马蹄10个、枸杞适量、生姜适量、清水适量、盐适量。

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，焯水5分钟(去腥)。

　　2. 马蹄去壳、去心，切成小块。

　　3. 生姜切片备用。

　　4. 汤锅加足够的清水，放入焯水过的排骨和马蹄块，加入数片生姜和适量的枸杞。

　　5. 大火烧开，撇掉浮沫，转小火慢炖2小时。

　　6. 炖好后加入适量的盐调味即可。

　　贴士：

　　1. 炖汤时要先加足够清水，以免汤煮干了。

　　2. 煮汤时的火候非常重要，要慢火炖至少2小时，才能让排骨的鲜美营养全部释放出来。

　　3. 马蹄口感清脆，还具有丰富的营养价值，能够帮助消除水肿等不适，炖汤时加入枸杞也有益于身体健康。