糯米蒸后变红是因为糯米中的淀粉质被热分解，在高温下，淀粉分子分解成糖分子，糖分子氧化后就会产生红色色素。这种现象被称为“糯米红”。糯米红并不影响糯米的味道和营养价值，反而给人食欲的刺激，被人们喜欢和赞赏。
糯米糍粑加蜂蜜想必您也吃过了吧，非常的美味享受，那么今天我们就来聊聊蜂蜜和糯米一起吃的禁忌?蜂蜜不要用温度高的水冲泡，糯米一次吃的量不要太多，掌握这两个原则，就可以放心大胆的吃了。
