配料：
1.排骨500克
2.生姜3片
3.料酒1汤匙
4.盐适量
5.清水适量
做法：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干。
2. 生姜切成片。
3. 在锅中放入排骨和生姜，加入适量的清水和料酒，烧开后撇去浮沫。
4. 煮至水开后，转小火闷煮30分钟，加入适量的盐调味即可出锅。
温馨提示：
1.焯水是为了去除排骨表面的杂质，使口感更好。
2.清炖排骨不需要加入其它调味料，以简单清淡的味道为主。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
