材料：
熟牛肉250克、油炸花生米适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白芝麻适量、植物油适量。
做法：
1.将熟牛肉切成细条状；
2.将葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入植物油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4.加入花椒粉和辣椒粉煸炒出红油；
5.加入糖、酱油、料酒、盐，煮至糖溶解；
6.将切好的熟牛肉放入锅内翻煮一会儿，让牛肉完全和调料混合均匀；
7.最后放入油炸花生米和香菜末，翻炒均匀；
8.待牛肉干腌制入味即可。
温馨提示：
1.切牛肉时稍微薄一点，煮的时间会比较短；
2.油炸花生米也可以换成其他的坚果类食材，如芝麻、松子等；
3.放入白芝麻后翻炒一下，口感更佳。
