红萝卜和鸡蛋一起吃具有营养均衡的功效,可以提供多种必需营养素。红萝卜富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素和纤维素等,有助于促进消化、增强免疫力、预防**症和心脑血管疾病等。鸡蛋则富含高质量蛋白质、维生素D、B族维生素、铁、硒等,可促进生长发育、增加骨质密度、改善贫血和保护心脏等。红萝卜和鸡蛋一起吃对于身体健康有益,但要注意控制食用量,以免过量。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。