水果红萝卜可以生吃、煮食、炒食、腌制等多种方式食用。
1. 生吃：将红萝卜削皮，切成薄片或丝，加上适量盐、糖、醋等调味料，拌匀后即可食用。
2. 煮食：将红萝卜切成块状，放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，加入酱油、姜、蒜等调味料，拌匀后即可食用。
3. 炒食：将红萝卜切成片状，放入锅中炒熟，加上蒜、花椒等调味料，炒匀后即可食用。
4. 腌制：将红萝卜切成小丝或小块，放入盐水中浸泡2-3小时，捞出沥干水分，加入醋、糖、蒜、姜等调味料，拌匀后腌制24小时，即可食用。
水果红萝卜的食用方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的方法食用。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
